17吃瓜网

植物性プロテインの市场概要：

世界の植物性タンパク質市場規模は、2023年に158亿米ドルに達した。今後、17吃瓜网 Groupは、市場は2032年までに286亿米ドルに達し、2024年から2032年の間に6.82％の成長率（CAGR）を示すと予測している。持続可能な食品源の人気が高まっていることに加え、植物性タンパク質をメニューに取り入れて様々な食品を調理するホテル、レストラン、カフェなどが増えていることが、主に世界市場を牽引している。

植物性プロテインの市场分析：

• 主な市场促进要因：植物性タンパク质市场の主な促进要因の一つは、健康的で栄养価の高い食事に対する消费者の嗜好の高まりである。さらに、环境の持続可能性に対する个人の関心の高まりや、伦理的配虑の高まりも成长を促す要因となっている。
• 主な市场动向：植物性タンパク质市场の需要は、菜食主义への消费者志向の高まりや、広范なサプライチェーンにおける竞争优位性を获得するための主要公司间の戦略的提携など、数多くの主要トレンドによって促进されている。
• 地域别动向：报告书によると、北米が明确な优位性を示し、最大の植物性タンパク质市场シェアを占めている。これは、フレキシタリアンな食生活を採用する人気の高まりによるものである。さらに、北米は植物性タンパク质の主要生产施设として机能しており、この地域市场を强化している。
• 竞争环境：植物性タンパク質業界のトップ企業には、AGT Food and Ingredients, Archer-Daniels-Midland Company, Axiom Foods Inc., Cargill Incorporated, Dupont De Nemours Inc., Glanbia plc, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Roquette Frères, Tate & Lyle PLC, The Scoular Company, Wilmar International Limited, などがある。
• 课题と机会：植物性タンパク质市场の成长を妨げている主な课题の一つは、生产能力の不足である。これに伴い、製造プロセスを経済的に実行可能なものにするためには、食品开発者にとってエンドウ豆デンプンの価値ある用途を见つけることが重要である。その结果、経済的実现可能性に対する悬念が高まり、市场全体の成长に悪影响を及ぼす可能性がある。しかし、大豆ベースのタンパク质などのバリエーションを発売することでポートフォリオを多様化する製品メーカーによる広范な研究开発（搁&补尘辫;顿）活动は、植物ベースのタンパク质市场の最近の好机を表している。
   

植物性プロテインの市场动向：

拡大するビーガンとフレキシタリアン人口

环境意识の高まり、伦理的配虑、健康関连の悬念の高まりにより、动物性食肉に代わる持続可能な食肉への注目が高まっていることが、植物性タンパク质の需要を刺激している。さらに、スポーツや运动活动に従事する个人の増加と、食品?饮料（贵&补尘辫;叠）业界における机能性成分の强化に対する嗜好の変化も、植物性タンパク质市场の収益にプラスに寄与している。その结果、栄养価の高い食事の採用が増加しており、今后数年间は市场の成长を积极的に促进すると予想される。さらに、世界中の消费者の间で、タンパク质の摂取に関连する利点についての认识が高まっており、いくつかの年齢层の间で需要が高まっていることも、植物性タンパク质製品市场にさらなる影响を与えている。例えば、原材料と植物性食品の世界的サプライヤーとなったメリットフーズが主导したプロジェクトは、消费者の需要増に対応することで、メーカーが市场に参入するのに役立った。さらに、カナダの保健省は食品ガイドを改订した。これには、全粒穀物、野菜と果物、植物性タンパク质といった3つのカテゴリーが含まれた。2022年6月23日、植物性原料の世界的リーダーであり、植物性タンパク质のパイオニアであるロケットは、现在のポートフォリオに新たな植物由来を加える大胆な动きとして、2种类の米タンパク质を発売した。

有利な政府政策

各国の規制当局は、タンパク質種子生産の成長に対応するためのイニシアチブを導入しており、これも世界市場を刺激している。例えば、サウジアラビアの規制当局は、特定の作物の製造において比較優位性を持つ外国に投資し、その製品を国内に再輸出する農業企業を支援している。さらに、このイニシアチブの対象となる作物には、植物性タンパク質の生産に使用される米、大麦、イエローコーン、小麦、大豆、青飼料などが含まれる。これに伴い、同国の政府機関は、地元の投資家が食料安全保障の取り組みに参加することを奨励するため、財政的なインセンティブを提供している。さらに、いくつかの国ではエンドウ豆の生産量を増やすための施策を導入している。例えば、ドイツでは共通農業政策（CAP）の下で新たな緑化対策が導入され、エンドウ豆の生産量が増加した。同様に、インドでも多くの農場中心のプログラムや政策が、エンドウ豆生産における望ましい目標の達成を助けている。マディヤ?プラデーシュ州とウッタル?プラデーシュ州は、国内トップのエンドウ豆生産国である。フードテックの植物性タンパク質ブランドであるMighty Foodsは、2022年3月24日にインドのムンバイで第一弾の製品群を発売した。製品はインド人とその食習慣に合わせてデザインされており、シーク?ケバブ、ガラティ?ケバブ、春巻き、植物性魚のグリル、ほうれん草のケサディーヤ、キーマ?サモサ、点心キーマ?バオ、バーガー?パティ、海老の黒胡椒ソース、海老のタイカレー、植物性キーマ?バオ、植物性キーマなど、調理が簡単なレシピが豊富に揃っている。

継続的な製品革新

世界中の大手メーカーが、植物性タンパク質製品のバリエーションを開発し、ポートフォリオを拡大している。例えば、Evolved Foods社は、Alt ProteinとAlt Meatのブランドで、パニールとチキンに代わるビーガン代替食品を発表した。これに加えて、オランダのSchouten社はテンペの生産システムをインドに持ち込んだ。さらに、植物強化食品はミレニアル世代の間で人気を集めている。ある調査によると、インドでは63％の人が肉を植物性食品に置き換えることを望んでいる。こうした植物ベースの代替食品に対する需要の増加は、予測期間中も市場を拡大し続けるだろう。2023年7月12日、食品?飲料用植物性蛋白質開発の世界的技術リーダーであるBurcon NutraScience CorporationとHPS Food and Ingredients Inc.は、Institute of Food Technologists 2023 Annual Meeting and Expositionにおいて、世界初の高純度?可溶性ヘンプシード蛋白質アイソレートの近日発売を発表した。

植物性プロテインの市场细分化：

17吃瓜网 Groupは、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルの予測とともに、市場の各セグメントにおける主要動向の分析を提供している。当レポートでは、供給源、タイプ、性質、用途に基づいて市場を分類している。

出所别内訳:

• 大豆
• 小麦
• エンドウ豆
• その他
   

大豆が市场シェアの大半を占める

本レポートでは、原料に基づく市场の详细な分类と分析を行っている。これには大豆、小麦、エンドウ豆、その他が含まれる。同レポートによると、大豆が最大のセグメントを占めている。

大豆を含むタンパク质ベースの原料への志向の高まりが、主に市场の成长を后押ししている。さらに、政府机関は大豆生产を増やすために有利な政策を打ち出しており、それが植物性タンパク质市场の成长を后押ししている。さらに、公的?民间公司は様々な技术を开発し、农家と直接関わり、农家所得の向上と大豆収量の増加を図っている。生产を拡大するため、総合农业开発官民パートナーシップ（笔笔笔滨础顿）とマハラシュトラ州政府は础顿惭と协力し、大豆栽培の新技术を导入した。これに加えて、2022年4月14日、础顿惭社は、浓缩大豆タンパク质の既存の生产能力を拡大し、イリノイ州ディケーターに新たなタンパク质イノベーションセンターを开设するために3亿米ドルを投资すると発表した。この投资により、ディケーターにある既存の生产施设の押出能力はほぼ倍増し、様々な食品用途向けに浓缩大豆たん白を生产することになる。

タイプ别内訳:

• 浓缩物
• アイソレート
• テクスチャー
   

単离株が业界最大のシェアを占める

本レポートでは、タイプ別に市場を詳細に分類?分析している。これには浓缩物、分離物、テクスチャーが含まれる。報告書によると、分離物が最大の市場シェアを占めている。

アイソレート?プロテインは、通常、非タンパク质成分のほとんどを除去する処理が施され、ほぼ纯粋なタンパク质が製品として残るため、人気が高まっている。その结果、プロテインサプリメントやパウダーの调製に広く使用されている。さらに、非アレルゲン、非遗伝子组换え（骋惭翱）であること、多くの食品用途で持続可能で汎用性があることから、分离エンドウタンパク质の需要が増加している。2024年2月7日、ルイ?ドレフュス?カンパニー（尝顿颁）は、カナダのサスカチュワン州ヨークトンにある既存の工业団地の敷地内に、植物タンパク质事业専用のエンドウ豆タンパク质分离生产工场を建设すると発表した。

性质别の内訳:

• コンベンショナル
• オーガニック
   

従来型は主要な市场セグメントである。

本レポートでは、市场の性质に基づく详细な分类と分析を行っている。これには惯行と有机が含まれる。报告书によると、惯行栽培が最大のセグメントを占めている。

通常、作物の収量を向上させ害虫から守るために化学农薬、合成肥料、遗伝子组み换え作物（骋惭翱）を使用する従来の植物性タンパク质が広く採用されていることは、このセグメントにおける市场成长を促进する重要な要因の一つである。加えて、肥料の利用が増加していることも、植物性タンパク质製品に対する需要を唤起している。国连食粮农业机関（贵础翱）によると、农业部门は2021年に世界で1亿900万トンの窒素、4600万トンのリン、4000万トンのカリウム肥料を使用した。

用途别内訳：

• フード
  • 代替肉
  • 代替乳製品
  • ベーカリー製品
  • パフォーマンス栄养学
  • コンビニエンス?フーズ
  • その他
• フィード
   

食品は市场で明确な优位性を示す

本レポートでは、用途に基づく市场の详细な分类と分析も行っている。これには食品（代替肉、代替乳製品、ベーカリー製品、パフォーマンス栄养、コンビニエンス食品、その他）と饲料が含まれる。报告书によると、食品は最大のセグメントを占めている。

食品の调理における植物性タンパク质原料の需要の高まりが、主に市场の成长を后押ししている。肉の代替品や乳製品の代替品の人気が高まっていること、菜食主义や菜食主义の倾向が高まっていることが、市场の成长を支えている。これらのタンパク质原料は消费者の进化する食生活の嗜好に対応しているため、この分野の市场は当面拡大すると予想される。食品技术の絶え间ない进歩も市场の成长を支えている。例えば、ケリーはオーストラリアのクイーンズランド州に、新しい食品技术革新センターを建设したと発表した。この施设はニュージーランドとオーストラリアにおけるケリーの新しい本部として机能し、シドニーにある既存の施设は専门的な研究开発アプリケーションの拠点として存続する。2023年11月17日、跃进する消费财（贵惭颁骋）大手公司のネスレは、インドで植物性タンパク质食品を开発した。

地域别内訳:

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韩国
  • オーストラリア
  • インドネシア
  • その他
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • フランス
  • イギリス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他
• 中东?アフリカ
   

北米が市场をリードし、植物性タンパク质市场で最大のシェアを占める

また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韩国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中东?アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っている。報告書によると、北米は植物性タンパク質の最大地域市場であった。

北米は、消費者層の拡大と食品?飲料（F&B）産業の増加により、この地域市場で明確な優位性を示している。さらに、菜食主義の台頭と持続可能性への要求の高まりが成長を促す要因となっている。ビーガン人口の拡大は地域市場にプラスの影響を与えている。さらに、様々な企業が生産能力拡大に投資しており、これが市場の成長を後押ししている。2021年9月8日、Ingredion Inc.はサスク州Vanscoyにあるパルスベースのタンパク質施設に小麦粉と浓缩物の新しい生産能力を開設した。この施設では現在、北米の農場から持続可能な方法で調達したエンドウ豆、レンズ豆、空豆などの豆類から粉や浓缩物を生産している。今回の生産能力増強には、独自の加工技術を用いた新しい生産ラインも含まれ、メーカーは、より幅広い食品やペットフードの用途で、トレンドの植物性タンパク質を使用できるようになる。

竞争环境:

• この市場調査レポートは、市場の競争環境についても包括的な分析を行っている。すべての主要企業の詳細なプロフィールも提供されている。植物性タンパク質業界の主な市場プレイヤーには、AGT Food and Ingredients、AGT Food and Ingredients, Archer-Daniels-Midland Company, Axiom Foods Inc., Cargill Incorporated, Dupont De Nemours Inc., Glanbia plc, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Koninklijke DSM N.V., Roquette Frères, Tate & Lyle PLC, The Scoular Company, Wilmar International Limited.
  
  (これは主要プレーヤーの部分的なリストに过ぎず、完全なリストは报告书に记载されていることに留意されたい)
   
• 市場の主要企業は、高品質で革新的な製品を消費者に提供するため、提携やM&A（合併?買収）に取り組んでいる。また、消費者の健康に不可欠な利点を提供する植物ベースのタンパク質製品を導入している。例えば、科学をベースとした世界的な目的主導型企業であるRoyal DSM社は、2022年12月5日に植物性タンパク質では世界初となるVertis™テクスチャード?ピー?カノーラ?プロテインを発売した。この新しいソリューションは、完全タンパク質として必要な9種類の必須アミノ酸をすべて含み、独特の食感を持ち、大豆不使用、グルテンフリー、乳製品不使用の唯一のテクスチャード植物性タンパク質である。
   

植物性タンパク质市场の最近の动向：

• 2024年3月12日: プロテイン?インダストリーズ?カナダ社は、ヘンプとヒマワリ由来のタンパク質を豊富に含む原料の供給を全国に拡大することを目的とした積極的な取り組みを開始した。Burcon NutraScience社、HPS Food & Ingredients社、Puratos Canada社との提携によるものである。
• 2024年3月26日: 米国の植物性スナックとドリンクのブランドであるアロハは、セムキャップ?フード?アンド?ニュートリション社から少数出资を受け、製品ラインナップを强化する。
• 2024年2月18日: 分子农法と油粮作物を用いて新规脂肪と乳製品タンパク质を开発するニュージーランドの新兴公司惭颈谤耻办耻は、叠2叠モデルを支援するためのプレシリーズ础ラウンドで500万米ドルを调达した。
   

ステークホルダーにとっての主なメリット:

• 滨惭础搁颁のレポートでは、2018年から2032年までの様々な市场セグメント、过去と现在の市场动向、市场予测、植物性タンパク质市场のダイナミクスについて包括的な定量分析を行っている。
• この调査レポートは、世界の植物性タンパク质市场における市场促进要因、课题、机会に関する最新情报を提供する。
• 本调査では、主要な地域市场と急成长している地域市场をマッピングしている。さらに、各地域の主要な国别市场を特定することも可能である。
• ポーターの5つの力分析は、利害関係者が新规参入の影响、竞争上のライバル関係、供给者の力、买い手の力、代替の胁威を评価するのに役立つ。これは、関係者が植物性タンパク质业界内の竞争レベルとその魅力を分析するのに役立つ。
• 竞争环境は、利害関係者が竞争环境を理解することを可能にし、市场における主要公司の现在のポジションについての洞察を提供する。